Brote
| Dinkel | |||
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100% Dinkelbrot, Art.Nr: 26341 (500g) / 26325 (1000g) Zutaten: 100% kbA Dinkelvollkornschrot u. kbA Dinkelvollkornmehl, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, belebtes Wasser |
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Dinkel-Roggen-Brot, Art.Nr: 26240 (500g) / 26242 (1000g) Zutaten: 60% kbA Dinkelvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornschrot, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, belebtes Wasser |
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Genetztes Dinkelbrot, Art.Nr: 26233 (500g) / 26237 (1000g) Zutaten: 100% kbA Dinkelvollkornmehl und kbA Dinkelvollkornschrot, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser Liefertage: Di/Do/Sa |
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Dinkel-Butter-Toast, Art.Nr: 26361 (500g) Zutaten: 100% kbA Dinkelvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, kbA Butter, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser |
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Hausbrot, Art.Nr: 26335 (750g) Zutaten: 60% kbA Dinkelvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornschrot, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, Bio-Backferment, belebtes Wasser |
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Buttermilchbrot, Art.Nr: 21240 (750g) Zutaten: 80% kbA Dinkelmehl 630, 20% kbA Roggenmehl 1150, 30% kbA Buttermilch, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser |
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Powerbrot, Art.Nr: 22250 (500g) Zutaten: 50% kbA Dinkelvollkornmehl, 10% kbA Dinkelmehl 1050, 40% kbA Roggenmehl 1150, 30% Demeter Weizen-Goldkeimlinge, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, bestäubt mit Saatenmischung |
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Dinkelbaguette 1050, Art.Nr: 26264 (500g) / 26263 (250g) |
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Zutaten: 100% kbA Dinkelmehl 1050, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser Liefertage 500g: täglich |
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| Weizen | |||
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Saatenbrot, Art.Nr: 21204 (750g) / 21206 (1000g) Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornschrot u. Demeter Weizenvollkornmehl, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, belebtes Wasser, kbA Sesam, kbA Sonnenblumen-kerne, kbA Leinsaat |
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Walnussbrot, Art.Nr: 21208 (750g) / 21210 (1000g) Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornschrot u. Demeter Weizenvollkornmehl, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, belebtes Wasser, kbA Walnüsse |
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Ciabatta Provence/Olive, Art.Nr: 26244 (250g) / 26245 (250g) Zutaten: 100% Weizenmehl 1050, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, kbA Sonnenblumenoel, kbA Oliven oder kbA Pizzakräuter |
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Weizenbaguette, Art.Nr: 21251 (400g) | ||
Zutaten: 100% kbA Weizenmehl 1050, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser |
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| Weizenmischbrote | ||||
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Bauernbrot, Art.Nr: 21244 (500g) / 21246 (1000g) Zutaten: 70% Demeter Weizenvollkornmehl, 30% Demeter Roggenschrot, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, Bio-Backferment, belebtes Wasser, kbA Buttermilch |
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Schwarzwälder Landbrot, Art.Nr: 21264 (500g) / 21266 (1000g) Zutaten: 70% kbA Weizenmehl 1050, 30% Demeter Roggenvollkornmehl, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, kbA Buttermilch |
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Amaranthbrot, Art.Nr: 21216 (500g) / 21218 (1000g) Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 30% Demeter Roggenvollkornmehl, 10% kbA Amaranth, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, Bio-Backferment, belebtes Wasser Liefertag: Mi |
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Hirsebrot, Art.Nr: 21268 (500g) Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 30% Demeter Roggenvollkornmehl, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, kbA Hirse |
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Haferbrot, Art.Nr: 21256 (750g) / 21258 (1000g) Zutaten: 50% Demeter Weizenvollkornmehl, 30% Demeter Roggenschrot, 20% kbA Haferflocken, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio- Backferment, belebtes Wasser |
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Hokkaido-Kürbisbrot, Art.-Nr. 22260 (500 g)
Zutaten: 70 % kbA Weizenmehl 1050, 30 % Demeter Roggenvollkornmehl, 20 % frisch geraspelter Hokkaidokürbis kbA, natürliches Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, kbA Sesam- und kbA Kürbiskerne geröstet |
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Karottenbrot, Art.Nr: 22246 (500g) Zutaten: 70% kbA Weizenmehl 1050, 30% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% frische geraspelte Karotten aus kbA, natürl.Meersalz ohne Rieselhilfe, Bioreal-Hefe, belebtes Wasser, kbA Sesam-und Kürbiskerne geröstet |
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| Roggen | |||
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100% Roggenbrot, Art.Nr: 22223 (750g) Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl u. Roggenschrot, natürliches Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser Liefertage: Montag, Mittwoch und Freitag |
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Roggenbrot, Art.Nr: 22222 (750g) / 22224 (1000g) Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornschrot, 20% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser |
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Sonnenblumenbrot, Art.Nr: 22235 (500g) / 22226 (750g) / 22228 (1000g) Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornschrot, 20% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser, kbA Sonnenblumenkerne |
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Gewürzbrot, Art.Nr: 22232 (750g) / 22234 (1000g) Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornschrot, 20% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser, kbA Brotgewürz (Fenchel, Anis, Kümmel) |
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Kürbisbrot, Art.Nr: 22214 (750g) / 22216 (1000g) Zutaten: 70% Demeter Roggenvollkornschrot u. Demeter Roggenvollkornmehl, 30% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser, kbA Kürbiskerne |
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Kartoffelbrot, Art.Nr: 22254 (750g)/ 22255 (1000g) Zutaten: 70% Demeter Roggenvollkornschrot, 30% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser, Demeter Kartoffeln geraspelt |
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Feines Mischbrot, Art.Nr: 22210 (750g) / 22212 (1000g) Zutaten: 70% Demeter Roggenvollkornschrot u. Demeter Roggenvollkornmehl, 30% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser |
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2,5-Kg-Stange, Art.Nr: 22218 | ||
| Zutaten: 70% Demeter Roggenvollkornschrot, 30% Demeter Weizenvollkornmehl, natürl. Meersalz ohne Rieselhilfe, Bio-Backferment, belebtes Wasser | |||
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Vinschgauer Brot, Art.Nr: 22236 (500 g) | ||
| Zutaten: 60 % Demeter Roggenvollkornmehl, 20 % Demeter Roggenmehl 1150, 20 % Demeter Weizenmehl 630, kbA Brotgewürz (Fenchel, Anis, Kümmel), belebtes Wasser, Bioreal-Hefe, natürliches Meersalz ohne Rieselhilfe |
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| Erklärung zu den einzelnen Zutaten: Bioreal-Hefe: In einer auf rein biologischer Basis hergestellten Nährlösung aus biologischem Getreide und Bierhefe werden ausgewählte Hefestämme gezüchtet. |
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